Chef de partie (m/d/w)

Der HÖERHOF

Im Zuge seiner prämierten Restaurierung entstand im Jahre 1992 ein ****Hotel mit Restaurant, Veranstaltungs- und Tagungsräumen, das den landschaftlichen Reiz der Umgebung und den Charme des herrschaftlichen Baudenkmals mit perfekter Funktionalität und liebevoller Gastlichkeit verbindet.

Bereits in der zweiten Generation sind wir der Gastfreundschaft verpflichtet, wir sind dankbar ein solch altes, neues Haus mit Leben und Perfektion erfüllen zu dürfen.

Der HÖERHOF, ein Ort an dem wir Tradition, Qualität und Moderne miteinander verbinden und so eine Oase der Ruhe und Entspannung schaffen, auf dem ein ganz besonderer Zauber liegt.

Unsere Liebe und Begeisterung, dieses Haus mit Leben erfüllen zu können, wollen wir weiterreichen an unsere Gäste. Sie sollen spüren, dass wir hier Perfektion leben wollen. Sie sollen genauso in den Bann der 400 Jahre alten Mauern gezogen werden, wie wir es wurden und noch heute sind.

Was suchen wir ?

Wir suchen kreative, positiv hyperaktive, gastro-liebende Köche, die sich und ihre Fähigkeiten konstruktiv in das HÖERHOF-Gesamtbild einbringen und unsere Idee von Gastlichkeit aktiv mitgestalten.

Nach ihrer gastronomischen Ausbildung in der gehobenen Küche haben Sie genügend Berufserfahrung und umfassende Produktkenntnisse erworben, so dass Sie bei uns in unserem Küchenteam verantwortlich ihren eigenen Posten führen und leiten können. Für diese Stelle würden wir uns über folgendes Rüstzeug freuen:

• Handwerkliches Geschick und Kreativität mit Liebe zum Detail
• Eigeninitiativität und Organisationstalent
• Kalkulatorische Fähigkeiten
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild und gute körperliche Verfassung

Wir bieten :

Ein erfolgsorientiertes Team, ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet, den nötigen Freiraum für Eigeninitiative, Spaß und Lachen bei der Arbeit und vertiefen Ihr Wissen während Ihrer Zeit bei uns im HÖERHOF mit folgenden Inhalten:

• Erstellung des Mise-en-place und fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens unter Berücksichtigung des Tagesmenüs bzw. anstehender Veranstaltungen
• Berücksichtigung größtmöglicher Wirtschaftlichkeit und Sorgfaltspflicht bei der Verarbeitung von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen
• Ständige Beachtung gleichbleibender Qualität zum vorgegebenen Standard
• Verantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem eigenen Posten
• Einhalten der Sicherheits- und Hygienerichtlinien gemäß HACCP
• Fachgerechte Anleitung der in seinem Arbeitsbereich tätige Auszubildenden und Praktikanten
• Wahrnehmung aller anderen im Geschäftsverlauf anfälligen Tätigkeiten
• übertarifliche Bezahlung mit Sonn-, Feiertags-, und Nachtzuschlägen

– Wir lachen nicht, weil wir glücklich sind – wir sind glücklich, weil wir lachen. -

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen. - Das HÖERHOF - Team!

Kontakt:

Hotel-Restaurant Höerhof
Obergasse 26
65510 Idstein im Taunus

Tel.: +49 6126/500-26
Fax: +49 6126/500-226
E-Mail: info@hoerhof.de